Pisau Dapur Jepang Hatsukokoro Ryuhyo Brown coating SG2 Damascus Bunka 180mm Shimomura Murato Sharp – AUS10

Shimomura Murato Sharp – AUS10 Gyuto 180 mm

Hardness: 57-58 HRC

one of Japan's historic blacksmithing hubs

and longer-lasting sharpness compared to conventional blades

Pisau Dapur Jepang Hatsukokoro Ryuhyo Brown coating SG2 Damascus Bunka 180mm Shimomura Murato Sharp – AUS10Hatsukokoro merupakan merek asal Tosa, Jepang, yang lahir dari visi untuk menjembatani teknik penempaan tradisional dengan kebutuhan dapur modern. Nama "Hatsukokoro" sendiri memiliki makna mendalam, yakni "niat awal" atau "semangat pemula," yang mencerminkan dedikasi mereka untuk menjaga kemurnian kualitas kriya Jepang di setiap bilahnya. Sejarahnya tidak lepas dari warisan panjang pandai besi di mana keahlian tersebut kini dialihkan untuk menciptakan