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Muscheln im Weißweinsud mit geröstetem Weißbrot oder Petersilien-Schinken mit Walnussöl-Vinaigrette
ohne in plumpe Holz-Dominanz oder Restsüße-Wucht zu kippen
53 cm · Höhe: ca
die spanischen Schaumwein in eine ganz andere Liga geführt haben als die billige Cava-Massenware der Supermärkte
Thomas-Collardot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, blanc AOC 2023 de-lenclos Muscheln im Weißweinsud mit geröstetemThomas Collardot ist ein kleines, ambitioniertes Weingut in den Hautes Ctes de Beaune den Hhenlagen oberhalb der berhmten Cte. Hier oben, auf 300 bis 400 Metern ber dem Meeresspiegel, bringt der Chardonnay eine Frische und Lebendigkeit mit, die in den wrmeren Tallagen so nicht zu finden ist. Der 2023er zeigt sich klar und einladend: Aromen von grnem Apfel, Zitrone und ein Hauch von weien Blten. Am Gaumen berrascht der Wein mit seiner Przision schlank,
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