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Ausgewogenheit und angenehemen Säuregehalt
Bouquet: Duft von Rotenfrüchten
Sensationelle Aromatik
„Blanc de noir“ wird durch eine sanfte und schnelle Trennung zwischen Schale und Most gewonnen
Sforzato 50cl DOCG Bio 2013 MARCEL ZANOLARI Toscana Ausgewogenheit und angenehemen SäuregehaltGeschmacksrichtung: Wuchtig, erinnert an gedrrte Waldfrchte, leicht wrzig mit leichtem Brombeerengeschmack. Merkmale: Nur die schnsten Trauben werden fr diese Spezialitt ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedrrt, bis ca. 120 Oechslewerte erreicht sind. Durch die natrliche Spontangrung wird dieser edle Wein, der ca. 14. 5% Vol. aufweist, nach einer langen Mazerationszeit mehrere Jahre in Eichfssern ausgereift.
