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auf Matten ausgebreitet und während dreier Tage an der Sonne fermentiert und getrocknet
Durch seine Schlichtheit passt dieses Curry zu allen Arten von Fleisch
Spirituosen (Chrüter
Die Mischung ist ideal für die Olivenölküche des Mittelmeer-Raumes und kann über alle Zutaten und Kochtechniken hinweg äusserst universell eingesetzt werden
Mönchspfeffer ganz Chili getrocknet auf Matten ausgebreitet und währendDer Mnchspfeffer besitzt ein schwach aromatisches, zartes Aroma und einen leicht bitteren scharfen Geschmack. Er lsst sich gut mit vielen anderen Gewrzen kombinieren und wrzt primr gegrilltes Fleisch.
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