Windmühlenmesser K-Serie, Nakiri Gemüsemesser (KN) Mittel aufgezogen auf Rotbuchenholz

aufgezogen auf Rotbuchenholz

die zur Spitze hin zuläuft

Seine Klingenkontur basiert auf einer historischen Form

330 x 230 x 20 mm

Windmühlenmesser K-Serie, Nakiri Gemüsemesser (KN) Mittel aufgezogen auf RotbuchenholzKN Nakiri Groes Gemsemesser aus rostfreiem Chrom Molybdn Vanadium Stahl mit 0,7% Kohlenstoff gehrtet auf 60 HRC (Rockwell Hrtegrad), blaugeplietet, verschiedene Hlzer oder aus Carbonstahl mit mindestens 1 % Kohlenstoffanteil, gehrtet auf 60 61,5 HRC (Rockwell Hrtegrad), blaugeplietet, mit Griff aus Pflaumen und Walnussholz Das KN ist ein Spezialist zum Schneiden von groen Blattgemsen, wie z. B. Chinakohl, Spinat oder Salat. Die Klinge hat eine fast