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SERVIEREMPFEHUNG: klassisch zu Bacalao (getrockneter Kabeljau)
die geradezu monumental wirken
BEURTEILUNG: Er vermählt die Aromen frischer roter Früchte mit dezenten Hefenoten und prickelt feinnervig ausgewogen am Gaumen
ergänzt um balsamische Noten
Paul Cluver Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) Weingut Kiefer SERVIEREMPFEHUNG: klassisch zu Bacalao (getrockneterSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Zweifache Selektierung der Trauben. Vorsichtige Pressung, nur frei laufender Saft wird fermentiert. Bei einigen Weinen wird
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