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werden diese von Hand gesammelten Pilze jeweils auch in grösseren Mengen getrocknet
im Piemont auch Scorzone genannt
Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrere Bücher gewidmet
Herkunft: Schweden
Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage international werden diese von Hand gesammeltenAuf Anfrage In fransischen Klstern der Region Burgund wird unter dem Label Monastic ein feiner Weichkse hergestellt. Je nach Kloster wird der Kse als Timanoix oder Echourgnac bezeichnet. Verfahren der Herstellung ist seit Generationen berliefert und wird in der ganzen Region angewendet. Die kleinen Kselaibe werden regelmssig mit Baumnusslikr gewaschen. Dies verleiht dem Kse einen einzigartigen Geschmack. Nach der aufwndigen Pflege bleibt die feine
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