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Découvrez l'excellence du Yanagiba en acier blanc #2
Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse
Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
assurant un ajustement sûr et serré pour votre Deba de 165mm
Deba Left Hand Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 180mm Semi-Stainless Découvrez l'excellence du Yanagiba enDeba is a sturdy fish knife with a solid and thick blade. The blade doesn't bend even if force is applied. It is often used to remove large fish scales, handle the bones, open the back of the fish, and cut the bones. The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade, as well as the small bones of chicken.
