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sondern ein Heimspiel mit Geschichte
steht dieser Wein bewusst für Herkunft und Kontinuität
die sich auf bis zu 150m ü
alles präzise und gut sortiert
Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 Reb-Patenschaft sondern ein Heimspiel mit GeschichteDie Jaspis Weine stammen aus Hanspeter Ziereisens ltesten und kargsten Parzellen benannt nach dem roten, extrem harten Quarzitgestein, das dort im Boden steckt. In der Lage Zipsin wachsen Reben aus dem Jahr 1958, die das Fundament fr seinen Top Pinot liefern. 2021, ein khler Jahrgang, zwang Hanspeter dazu, von seiner sonst blichen Methode mit hohem Ganztraubenanteil abzurcken am Ende waren es nur 10 %. Vergoren, anschlieend 21 Monate im Barrique
